المضافات الغذائية

المضافات الغذائية عبارة عن مركبات أو مواد طبيعية تضاف إلى الطعام لغرض تحسين اللون والرائحة وطعم الطعام ، وكذلك لاحتياجات تقنية مكافحة التآكل والمعالجة. في الوقت الحاضر ، هناك 23 فئة من الإضافات الغذائية ، مع أكثر من 2000 نوع ، بما في ذلك منظمات الحموضة ، وعوامل المضادات ، و Defoamers ، ومضادات الأكسدة ، وعوامل التبييض ، وعوامل الخميرة ، وعوامل التلوين ، وعوامل الاحتفاظ بالألوان ، وإعدادات الإنزيم ، وتعزيز النكهة ، والضغط على النكهة ، ، المواد الحافظة ، المحليات ، الأثمان ، التوابل ، إلخ.