تحتوي الأطعمة الصحية على كمية معينة من المكونات الصحية الوظيفية ، والتي يمكن أن تنظم وظائف جسم الإنسان ، ولها تأثيرات محددة ، ومناسبة لمجموعات معينة من الناس. لا يحتوي الطعام العام على وظائف محددة ، ولا توجد مجموعة محددة من الأشخاص لتناول الطعام. لا يمكن استخدام الغذاء الصحي بشكل مباشر لعلاج الأمراض. إنه منظم لآلية جسم الإنسان ومكمل غذائي.
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية ، مثل الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وغيرها. المنتجات الغذائية بشكل عام غنية بهذه العناصر الغذائية ومناسبة للجميع. قيمته الغذائية من المكونات الصحية عالية جدا ومناسبة للجميع للشرب. في حين أن الغذاء الصحي هو طعام له وظائف صحية محددة ومناسب فقط لمجموعات معينة من الناس ، وقيمته الغذائية ليست عالية بالضرورة. لذلك ، لا يزال يتم الحصول على العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان من ثلاث وجبات في اليوم. بالطبع ، تعتبر منتجات الرعاية الصحية أفضل في بعض الجوانب. يمكن أن تحصل منتجات الرعاية الصحية على وظائف صحية ثابتة أكثر من منتجات التغذية. معادن جسم الإنسان غير متوازنة ، لذا فإن منتجات الرعاية الصحية لها ميزة أكبر في بعض الجوانب.