ISO Food Grade 99٪ CAS No 56-45-1 L- سيرين

ما هو L- سيرين؟

L-Serine هو أحد الأحماض الأمينية المكونة للبروتين بشكل طبيعي. رموزها هي UCU و UCC و UCA و UCG و AGU و AGC. فقط L-stereoisomer يظهر بشكل طبيعي في البروتينات. إنه ليس ضروريًا للنظام الغذائي للإنسان ، حيث يتم تصنيعه في الجسم من مستقلبات أخرى ، بما في ذلك الجلايسين. تم الحصول على سيرين لأول مرة من بروتين الحرير ، وهو مصدر غني بشكل خاص ، في عام 1865. واسمه مشتق من الكلمة اللاتينية للحرير ، سيريكوم. تم إنشاء هيكل سيرين في عام 1902. بحكم مجموعة الهيدروكسيل ، يتم تصنيف السيرين على أنه حمض أميني قطبي. سيرين (يُختصر بـ Ser أو S) هو مركب عضوي مع الصيغة.

يبدأ التخليق الحيوي للسيرين بأكسدة 3-فوسفوجليسيرات إلى 3-فوسفوهيدروكسي بيروفات و NADH. يعطي التحلل الاختزالي لهذا الكيتون متبوعًا بالتحلل المائي سيرينًا. سيرين هيدروكسي ميثيل ترانسفيراز يحفز التحويل المتزامن القابل للانعكاس من L-serine إلى الجلايسين (الانقسام الرجعي للألدول) و 5،6،7،8-tetrahydrofolate إلى 5،10-methylenetetrahydrofolate (التحلل المائي).

وظيفة

1. سلائف تخليق البيورين والثايمين والكولين.

2. يمكن أن يولد L-serine hydroxyl فسفوسرين مع وظائف فسيولوجية مهمة بعد الفسفرة ، وهو أحد المكونات الرئيسية للفوسفوليبيد.

3. لها وظيفة تثبيت قيمة الرقم الهيدروجيني لقطرات العين وليس لها أي تحفيز بعد القطرات.

4. من أهم عوامل الترطيب الطبيعية (NMF) ، الدور الأساسي للبشرة في الاحتفاظ بالرطوبة ، ومضاف أساسي في مستحضرات التجميل المتقدمة.

تطبيق

1. المواد الخام الطبية: يستخدم السيرين على نطاق واسع في تكوين تسريب الأحماض الأمينية المركبة من الجيل الثالث والمكملات الغذائية ، وفي تخليق مختلف مشتقات الأحماض الأمينية الحريرية ، مثل أدوية القلب والأوعية الدموية ، ومضادات السرطان ، والأدوية الجديدة لمكافحة الإيدز ، والأدوية الأمينية الواقية. الأحماض المستخدمة في الهندسة الوراثية.

2. الغذاء: يستخدم السيرين في المشروبات الرياضية ، ومشروبات الحمية من الأحماض الأمينية ، إلخ.

3. العلف: يستخدم السيرين في علف الحيوانات لتعزيز نمو الحيوانات وتطورها.