غذاء درجة L+حمض التتار DL+حمض التتار

صناعة الأغذية ： - كحماض وحافظة طبيعية للمربى والآيس كريم والهلام والعصائر والمحميات والمشروبات. - كقوى للمياه الغازية. -كمستحلب ومحافظة في صناعة صنع الخبز وفي إعداد الحلوى والحلويات. علم الأماكن: تستخدم كحماض. تستخدم في Musts and Wines لإعداد الخمور التي تكون أكثر توازناً من وجهة نظر الذوق ، والنتيجة هي زيادة في درجة الحموضة وانخفاض محتوى الرقم الهيدروجيني. صناعة البناء: تستخدم في الأسمنت ، الجص ، والجص من باريس لتأخير التجفيف وتسهيل التعامل مع هذه المواد. صناعة مستحضرات التجميل: تستخدم كمكونات تجميلية أساسية للعديد من كريمات الجسم الطبيعية.