y-aminobutyric acid gamma-aminobutyric acid gaba

حمض الأمينوبوتيريك قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول الساخن ، غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية الأخرى. عند درجة حرارة أعلى من نقطة الانصهار ، تتشكل بيروليدون والماء. تقشر أبيض أو بلورة إبرة ؛ رائحة قليلا ، deliquescence. قابل للذوبان للغاية في الماء ، قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول الساخن ، غير قابل للذوبان في الإيثانول البارد والأثير والبنزين ؛ نقطة التحلل 202 درجة مئوية.

حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) هو ناقل عصبي مركزي مهم للمثبط مع قابلية ذوبان المياه الجيد والاستقرار الحراري. لقد تم التأكيد على أن GABA ، كحماض أميني جزيئي صغير للوزن الجزيئي ، له سلامة من المواد الغذائية ويمكن استخدامه في إنتاج المشروبات وغيرها من الأطعمة كمضافات غذائية.

طلب

1. الاستخدامات الطبية: يهدئ الأعصاب ، ويحارب القلق (دورها هو تقليل النشاط العصبي ، ومنع ارتفاع درجة الحرارة) ؛ يقلل من ضغط الدم ، أمين الدم لتحسين نشاط الدماغ (يعزز بشكل فعال توسع الأوعية للحد من ضغط الدم ، وتوسيع الأوعية الدموية لزيادة تدفق الدم ، وتقليل أمونيا الدم ، وتعزيز استقلاب الدماغ ، واستعادة وظيفة خلايا الدماغ) ؛ علاج الشلل الرعاش والصرع والأمراض الأخرى.

2. التطبيقات في صناعة الأغذية: إنتاج وتطوير منتجات الألبان الوظيفية (يمكن أن تعزز GABA المخصب وظائف منتجات الألبان ، مما يجعلها أكثر تنافسية) ؛ يمكن استخدامه في الطعام المخبوز (إضافة كمية صغيرة من GABA إلى الخبز يمكن أن تقلل من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل فعال ، مما يضيف كمية مناسبة من GABA إلى البسكويت والكعك يمكن أن يجعل الطعام الصحي مناسبًا للمسنين أو الأطفال) ؛ استخدام GABA في المشروبات (إضافة GABA له تأثير مريح ومضاد للتوتر) ؛

3. يستخدم في البحوث الكيميائية الحيوية ، الطب لعلاج الغيبوبة الكبدية واضطرابات الأوعية الدموية الناتجة عن مجموعة متنوعة من الأمراض. الوسيطة الصيدلانية. GABA له تأثير نقص السكر في الدم ويستخدم لعلاج ومنع أنواع مختلفة من الغيبوبة الكبدية. علاج التهاب السيليميلية ، النزيف الدماغي ، ويمكن استخدامه كترياق تسمم الغاز. كما أنه يستخدم في البحوث الكيميائية الحيوية والتوليف العضوي.