الأحماض الأمينية هي منتجات انهيار البروتين في الجسم. هناك 20 نوعًا من الأحماض الأمينية في جسم الإنسان ، منها 8 أحماض أمينية أساسية تحتاج إلى الحصول على الطعام. الأحماض الأمينية المتفرعة هي ثلاثة من ثمانية من الأحماض الأمينية الأساسية ، وهي اللوسين والإيزوليوسين والفالين. تم تسميتها بسبب الهيكل المتفرعة على السلسلة الجانبية. الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة لها أيضًا اسم "طويل القامة" ، BCAA ، وهو في الواقع اختصار باللغة الإنجليزية للأحماض الأمينية المتفرعة ~
يتم تخطي معظم الأحماض الأمينية في الكبد ، في حين يتم استقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة في أنسجة العضلات الهيكلية ، والأحماض الأمينية التي تتأكسد للطاقة في الأنسجة العضلية. نشاط الإنزيم الرئيسي لاستقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة في العضلات قوي ، مما يجعل استقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة في العضلات بسرعة كبيرة. إن استقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة الجزيئات الصغيرة الناتجة عن التمثيل الغذائي لا تعمل فقط على العضلات الهيكلية نفسها ، ولكنها تشارك أيضًا في تنظيم التوازن للأنسجة الدهنية والعضلات القلبية والكبد وغيرها من الأنسجة.
بالمقارنة مع الأحماض الأمينية الأخرى ، يمكن نقل هذه الأحماض الأمينية الثلاثة المتفرعة وتأكسد تمامًا بمعدل سريع نسبيًا ، وكفاءة أكسدةها لتوليد ATP أعلى أيضًا من الأحماض الأمينية الأخرى ، لكل جزيء من اللوسين ، إيزوليوسين و Valine. أكسدة كاملة ، والتي تسفر 42 ، 43 ، و 32 جزيء من ATP ، على التوالي. أثناء التمرين ، تتأكسد الأحماض الأمينية المتفرعة من أجل الطاقة وتصبح مصدرًا مهمًا للطاقة للعضلات.
إن تحلل الأحماض الأمينية المتفرعة في العضلات نشط للغاية ، ويمكن إكمال عملية النقل والأكسدة بسرعة ، وكفاءة الأكسدة لتوليد ATP أعلى بكثير من تلك الموجودة في الأحماض الأمينية الأخرى. في بقية ، يتم توفير 14 ٪ من إجمالي استهلاك الطاقة للعضلة الهيكلية البشرية من خلال عملية أكسدة الأحماض الأمينية المتفرعة. عندما يكون الجسم في حالة تمرين ، يزداد إفراز الهرمونات التي تعزز النزاع في الجسم ، ونشاط الأنزيمية للأحماض الأمينية المتفرعة المؤكسدة ، وطاقة العضلات الهيكلية. تم تحسين كفاءة الاستخدام ، بحيث يتم تعزيز التهدئة للأحماض الأمينية المتفرعة ، ويصبح مصدر طاقة مهم للجسم أثناء التمرين.
يمكن أن تؤدي زيادة الأحماض الأمينية المتفرعة الخالية من البلازما إلى تحسين امتصاص العضلات واستخدامها. مكملات في الوقت المناسب للأحماض الأمينية المتفرعة قبل التمرين أو أثناء التمرين طويل الأجل يمكن أن توفر إمدادات الطاقة للجسم في الوقت المناسب. ولا يمكن لتوفير الطاقة من خلال الأحماض الأمينية المتفرعة أن تجنب امتصاص الكبد فقط واستخدامه بسرعة من قبل العضلات الهيكلية ، ولكن أيضًا في الأحماض الأمينية المتفرعة ، باستثناء اليوسين ، وهو حمض أميني الكيتون ، يمكن استخدام اثنين من الأحماض الأمينية الأخرى في عملية تكوين السكر في الكبد. يتم إنتاج الجلوكوز أو تخزينه في شكل جليكوجين ، مما يقلل من استهلاك الجلوكوز والجليكوجين. من منظور إمدادات الطاقة ، يمكن أن تؤدي مكملات الأحماض الأمينية المتفرعة إلى تعزيز قدرة التمرين وإطالة وقت التمرين.
قال أخصائي التغذية الرياضي من فريق رياضي في المقاطعات إنه في تدريب الرياضيين ، يتم عادةً إعطاء كمية معينة من مكملات الأحماض الأمينية المتفرعة قبل التدريب.
إذا كنت ترغب في الحصول على العضلات ، فسيتم وصفها بشكل عام على أنها تقليل تحلل البروتين ، وزيادة تخليق البروتين ، وإدراك أن تخليق البروتين أكبر من التحلل.
الأحماض الأمينية الثلاثة في الأحماض الأمينية المتفرعة لها أدوار مختلفة في استقلاب البروتين. من بينها ، ليوسين له تأثير أكبر على تعزيز تخليق بروتين العضلات الهيكلية. أولاً ، يعمل اللوسين كركيزة للجلوتامين. لا يمكن للجلوتامين نقل النيتروجين فحسب ، بل يمكن أيضًا استخدامه لتجميع البروتين ، وبالتالي تعزيز نمو العضلات.
في الوقت نفسه ، يمكن للليوسين تعزيز تخليق البروتين من خلال مسارات تعتمد على الهرمونات والهرمونات المستقلة. الاعتماد الهرموني يعني بشكل أساسي أن مكملات الأحماض الأمينية المتفرعة يمكن أن تحفز تخليق البروتين من خلال تعزيز إفراز الأنسولين و IGF-1. تعتمد الهرمونات المستقلة بشكل أساسي على أن اللوسين يعزز تخليق البروتين عن طريق تعزيز تخليق سلسلة الببتيد ، والذي يمكن أن يزيد من مستوى الحمض النووي الريبي للليوسين ، وهو مادة رئيسية لتوليف البروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، β -hydroxy- β -methylbutyric acid (HM β ) ، مستقلب من leucine ، هو إشارة تنظيمية لتوليف البروتين ، والتي يمكن أن تقلل من درجة تلف العضلات وتقلل من تحلل البروتين ، وتعزيز توازن النيتروجين الإيجابي في هيئة.
عندما نقوم بتمارين اللاهوائية عالية الكثافة والسرعة في صالة الألعاب الرياضية ، تكون المدة قصيرة ونتعب بسرعة. وجدت العديد من الدراسات أن التعب المركزي الناجم عن التمرين يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتمثيل الغذائي لبعض الأحماض الأمينية ، وخاصة استقلاب الأحماض الأمينية العطرية. يتم نقل كل من الأحماض الأمينية المتفرعة والأحماض الأمينية الجماعية العطرية عبر حاجز الدم في الدماغ من قبل الناقل نفسه ، والأحماض الأمينية الجماعية العطرية والأحماض الأمينية المتفرعة تتنافس على الارتباط بالناقل. على سبيل المثال ، التربتوفان ، كحماض أميني عطري ، يعتبر السيروتونين المستقلب سببًا مهمًا للتعب المركزي. عندما يزداد تناول الأحماض الأمينية المتفرعة ، يمكن أن يمنع تحلل التربتوفان بشكل تنافسي ، وبالتالي تحقيق الغرض من تأخير التعب.
سوف ينتج عن التمثيل الغذائي اللاهوائي كمية كبيرة من حمض اللبنيك ، وسيؤثر تراكم حمض اللبنيك على وجع العضلات المحلي ، ويؤثر على قدرة تقلص العضلات ، ثم يؤثر على قدرة تمارين الجسم. يمكن أن تؤدي مكملات الأحماض الأمينية المتفرعة إلى تسريع استرداد نسبة السكر في الدم بعد التمرين ، ومنع انخفاض حادة في مستوى السكر في الدم بعد ممارسة الرياضة وتمنع إنتاج حمض اللبنيك ، وتقليل تراكم حمض اللبنيك في العضلات الهيكلية ، وتأخير توليد إعياء.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!
( 
مسح لزيارة
